【食記】 台北日本拉麵祭-梅光軒
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店家名稱：梅光軒
試吃拉麵：炙燒五花叉燒麵
攤位編號：3
試吃售價：280元
試吃日期：2017.02.27 (一)
試吃時間：約下午三點多
試吃評分：3分 (滿分10分)
試吃排隊：約要排20分~40分
試吃說明：因場地是屬於戶外克難搭棚式，現場的麵份量縮水又是塑膠碗，配料也隨隨便便亂丟一通，重點是這價錢還很天價，所以我們靜下心來用一顆包容且寬大的心胸來面對他、接受他、評價他，雖然一樣的價錢去日本可以吃到更好的，但是請記住這個是台北日本拉麵祭不是本店拉麵祭，就讓我用一顆心如止水的不參雜任何外力因素來評價我眼前當下所吃下的食物吧。
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拉麵試吃：拉麵屬於一般黃色款拉麵，有點捲曲度，不過你吃這個麵時你會覺得你是在吃泡麵，或是魯味攤的黃色蒸煮麵那種感覺。
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湯頭試吃：一股濃烈的油膩感，加上偏鹹的湯頭，你這是湯加很少的泡麵拿來騙我的吧。
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配料試吃：半顆糖心蛋(吃過後，我覺得我做的比較好吃)、兩薄片號稱炙燒叉燒、筍干片、海苔、蔥花絲。
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整體感想：今天試吃最後這碗麵就是我所有試吃拉麵裡"擺盤"最用心也是最漂亮的一碗"好看"的拉麵，不過要好看的拉麵我看照片不就好了。
首先這個炙燒五花肉你把它炙燒好的肉泡在湯裡鬼才吃得出他的炙燒味，就跟七星刀雷恩一樣把一鍋湯倒進一盤剛炒好香脆的青椒肉絲裡的怪招一樣，而因為是五花肉所以浸在湯裡讓整碗麵更添加了一股油膩感。
湯也是屬於那種沒有主題的湯頭而且偏鹹，最主要的是我在吃這碗麵時我滿滿的就是覺得，我就是在吃泡麵的奇怪感，我花了時間特別來吃泡麵的莫名其妙，總之這碗麵就是俗話一句，金玉其外敗絮其中的最佳例子，不是人多在排就一定是好。
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